LE MAISON DE MAîTRE
Ferme-Château Coty peut accueillir 21 hôtes dans la Maison de maître et 6 hôtes dans la Pigeonnière adjacente.
La Maison de maître comporte au rez-de-chaussée la cuisine avec l’arrière-cuisine, l’espace avec le four à pizza, la salle de billard et le salon. Trois chambres à coucher avec salles de bains donnent sur le grand hall central. La chambre à coucher avec une partie dans la tour dispose, dans cette tour, de toilettes et d’une salle de bains séparée avec baignoire isolée sur pieds.
Les chambres à coucher au rez-de-chaussée, qui se caractérisent par des styles différents, ont de hauts plafonds, des lambris en bois, des planchers en bois et une cheminée. Une quatrième chambre près de la véranda est une chambre paysanne avec des murs partiellement en pierre, une cheminée, un lit antique de 120 cm et une salle de bains de dimensions plus réduites.
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 La cage d’escalier conduit au hall du premier étage qui comporte 5 chambres à deux lits et une chambre à trois lits. La chambre à trois lits et l’une des chambres à deux lits sont couplées et se partagent une grande salle de bains.
Les chambres au premier étage se caractérisent par des murs robustes en pierre et d’énormes chevrons en chêne, et elles ont toutes des sols de carrelages originaux en terre cuite.
Les salles de bains sont pourvues de sols en terrazzo des Pyrénées et dotées de cabines de douche, de toilettes, d’une baignoire et d’un lavabo.
À l’exception des deux lits de 120 cm dans les deux plus petites chambres en bas, tous les lits se composent de deux lits à une place. Les cadres de lit en acier ornés de détails en cuivre sont des lits typiques fabriqués au Caire pour les ingénieurs français qui construisaient le canal de Suez. Ils sont réalisés de manière à pouvoir être séparés les uns des autres et peuvent être isolés visuellement à l’aide du voile de baldaquin. Les murs des salles de bains sont construits en briques de verre qui agrandissent l’espace tout en préservant l’intimité.
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Les espaces en commun sont situés au rez-de-chaussée autour de la vaste cuisine. La cuisine possède un grand plan de travail en pierre qui se poursuit jusque dans l’arrière-cuisine. Cette dernière est équipée de 2 lave-vaisselle, d’une machine expresso, d’une machine à glace et d’un mixeur. Il a ainsi été possible de conserver le charme de la cuisine sans y ajouter un trop grand nombre d’appareils ménagers.
Grâce à la grande cheminée avec four à bois original et à la cuisinière pour restaurant professionnelle, la préparation des repas pour ou avec des groupes nombreux est un véritable plaisir. Sans oublier la coupeuse rouge Berkel restaurée pour découper saucisses et jambons ainsi que la longue table juste en dehors de la cuisine sur la véranda, suffisamment grande pour accueillir des groupes.
La cuisine comprend encore deux réfrigérateurs et un grand réfrigérateur américain avec machine à glaçons sur la véranda (dissimulé à la vue mais à portée de main) très pratique pour les bouteilles et articles congelés.
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À côté de la cuisine se trouvent la salle de billard recouverte de lambris et de fresques murales, avec une cheminée et bien sûr un billard américain. Doté d’un parquet vénitien et d’une belle cheminée en marbre noir, le salon avec ses canapés en velours, ses papiers peints dorés, ses tableaux et son grand lustre respire le charme et l’ambiance d’antan où s’intègrent le plus discrètement possible le téléviseur à écran plat et le lecteur DVD.
Accessible depuis la cuisine par l’escalier de la véranda, le grenier à tabac convient parfaitement pour des dîners, des présentations ou des réunions. Ce grenier était utilisé autrefois pour suspendre les feuilles de tabac sur des fils afin de les sécher. Les énormes chevrons, le toit en bois et le parquet donnent à ce lieu un caractère intime, les tables de 1 m sur 1 m permettant par ailleurs des aménagements sur mesure.
La chambre paysanne originale est située sous le grenier à tabac et comporte un énorme four à pain. Après avoir brûlé des fagots, ce four en pierre est suffisamment chaud pour la cuisson de dizaines de pizzas composées par les hôtes selon leurs préférences.
Une petite salle de bains avec douche, toilettes et lave-linge se trouve en face de la cuisine dans la cour intérieure.
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